Keuzemenu
Menu à choix
Suggestion menu
Met zorg voor u samengesteld, want de mooiste maaltijden zijn die waar iedereen zijn favoriet vindt…
Kies uit elk onderdeel : voorgerecht, hoofdgerecht en dessert.
Combineer naar wens en geniet van een menu op maat.
Voorgerechten
Meloen met gerookte ham
Cavaillon meloen – Serrano ham - porto
Garnaalkroketjes met gefrituurde peterselie
Artisanale garnaalkroketten 65% - peterselie
Mergpijpjes
Mergpijp – grof zeezout – toast
Hoofdgerechten
Gebakken paling met verse tartaarsaus, slaatje en frietjes
Wilde rivierpaling – verse kruiden – handgesneden frietjes
Salade met trio van vis
Pladijsfilet – gerookte makreel – kortgebakken zalm - seizoensgroentjes - groene sla – eikenbladsla – veldsla – witloof – witte bonen – notenolie
Chateaubriand met warme groentjes en frietjes
Het dikke uiteinde van de haas van het rund – warme seizoensgroenten – handgesneden frietjes
Desserts
Taart van de dag
Volgens inspiratie van de chef
Irish koffie
Whisky – suiker – koffie
59euro
Conçus avec soin pour vous, car les meilleurs repas sont ceux où chacun
trouve son plat préféré…
Choisissez une entrées, un plats et un desserts.
Combinez-les à votre guise et profitez d'un menu personnalisé.
Entrées
Melon au jambon fumé
Melon de Cavaillon - jambon Serrano - porto
Croquettes de crevettes avec du persil frit
Croquettes de crevettes artisanales 65% - persil
Os à moelle
Os à moelle – gros sel de mer – toast
Plats principaux
Anguille frite avec sauce tartare fraîche, salade et frites
Anguille de rivière sauvage - herbes fraîches - frites coupées à la main
Salade au trio de poissons
Filet de plie – maquereau fumé – saumon juste saisi – légumes de saison – laitue verte – feuille de chêne – mâche – endive – haricots blancs – huile de noix
Chateaubriand avec légumes chauds et frites
Filet de bœuf épais - légumes de saison chauds - frites coupées à la main
Desserts
Tarte du jour
Selon l’inspiration du chef
Irish Coffee
Whisky - sucre – café
59euro
Carefully curated for you, because the best meals are those where everyone finds something they love…
Choose from each course: starter, main course and dessert.
Mix and match as you wish and enjoy your menu.
Starters
Melon with smoked ham
Cavaillon melon – Serrano ham – port
Prawn croquettes with fried parsley
Artisanal prawn croquettes
Marrow bones
Marrow bone – coarse sea salt – toast
Main Courses
Pan-fried eel with fresh tartar sauce, salad and chips
Wild river eel – fresh herbs – hand-cut chips
Salad with a trio of fish
Plaice fillet – smoked mackerel – seared salmon – seasonal vegetables – green lettuce – oak leaf lettuce – lamb’s lettuce – chicory – white beans – walnut oil
Chateaubriand with warm vegetables and chips
The thick end of the beef tenderloin – warm seasonal vegetables – hand-cut chips
Desserts
Cake of the day
Chef’s special
Irish coffee
Whisky – sugar – coffee
59euro