
Proef de warmte en gezelligheid van grootmoeders keuken
Goûtez à la chaleur et au confort de la cuisine de votre grand-mère
Enjoy the warmth and comfort of your grandmother's kitchen
In verlof
Restaurant Romiel zal geloten zijn van vrijdag 27 juni tot en met dinsdag 1 juli.
En congé
Le restaurant Romiel sera fermé du vendredi 27 juin au mardi 1er juillet inclus.
On leave
Restaurant Romiel will be closed from Friday 27 June to Tuesday 1 July.

Kaart van Restaurant Romiel
La Carte de Restaurant Romiel
The menu at Restaurant Romiel
Suggesties
Lamsnavarin met krielpatatjes
Lamsschouder - tomaat - knolgroenten - zilveruitjes - look - krielaardappelen
Asperges à la Flamande met graved lax
asperges - boter - peterselie - eieren - huisgemarineerde zalm - handgesneden frietjes
Hapjes
Bordje bouchot mosselen 15euro
Bouchots – verse bouillon van groentjes en witte wijn – ricard - room
Huisgemaakte rillette en paté met pickles van groenten en brood 20euro
stukken van het varken –verse kruiden - gepekelde seizoensgroenten – houthakkersbrood
Kaaskroketjes van Oud Brugge 16euro
Artisanale kroketjes met kaas van Oud Brugge
Ambachtelijke kroketjes van Iberico ham met mosterdmayonaise 18euro
Artisanale kroketjes van Iberische ham - mosterd
6 Oester natuur 24euro
oesters – citroen – peper van de molen
Plankje kaas van Smijters Hoeve 13euro
Demi-belegen kaas – kaas met fenegriek
Plankje charcuterie met pickles van groenten 18euro
ganzeworst – gedroogde hesp van everzwijn – gerookte eendeborst – coppa van varken – gepekelde seizoensgroentjes
Gemarineerde zalm 18euro
Zalmfilet – sjalot – dille - bieslook- roze peper - toast
Voorgerechten
Meloen met gerookte ham 18euro
Cavaillon meloen – Serrano ham - porto
Garnalencocktail 29euro
Salade – garnalen – ei – cocktailsaus – verse kruiden
Mimosa, opgevuld ei met garnaaltjes 18euro
ei – avocado –garnalen – viseitjes – verse kruiden - kropsla
Garnaalkroketjes met gefrituurde peterselie 22euro
Artisanale garnaalkroketten 65% - peterselie
Kikkerbilletjes in lookboter 20euro
kikkerbillen – boter – look – verse kruiden
Mergpijpje 16euro
mergpijp – grof zeezout – toast
Keuzemenu
Kies uit elk onderdeel : voorgerecht, hoofdgerecht en dessert.
Combineer naar wens en geniet van een menu op maat.
Voorgerechten
Meloen met gerookte ham
Cavaillon meloen – Serrano ham - porto
Mimosa, opgevuld ei met garnaaltjes
ei – avocado –garnalen – viseitjes – verse kruiden - kropsla
Mergpijpje
mergpijp – grof zeezout – toast
Hoofdgerechten
Gebakken paling met verse tartaarsaus, slaatje en frietjes
Wilde rivierpaling – verse kruiden – handgesneden frietjes
Salade met trio van zalm
Salade – gepekelde seizoensgroentjes – dillecrème - gemarineerde zalm – gerookte zalm – kortgebakken zalm – hardgekookt eitje - cocktailsaus
Chateaubriand met pepersaus, champignonsaus of béarnaise, warme groentjes en frietjes
Het dikke uiteinde van de haas van het rund – warme seizoensgroenten – handgesneden frietjes
Desserts
Homemade Brownie
Chocolade – bloem – eieren – boter - suiker
Irish koffie
Whisky – suiker – koffie
59euro
Grootmoeders échte klassiekers
Sliptongen (3st) met frietjes 38euro
Sliptongen – boter – champignon – peterselie – handgesneden frietjes
Gebakken paling met verse tartaarsaus, slaatje en frietjes 35euro
Wilde rivierpaling – verse kruiden – handgesneden frietjes
Vol au vent, riz de veau en mousseline met frietjes en een slaatje 36euro
bladerdeeg – gevogelte – kalfszwezerik van het hart – room – bruine champignon – beukzwammen – eigeel - witte wijn – handgesneden frietjes
Slaatje met kippenlevertjes en eendenmaagjes in een sausje van Cognac 25euro
kippenlever – eendenmaagjes – sjalot – cognac – walnoten - notenolie – balsamico - groene sla – oude mimolette
Salade met trio van zalm 29euro
Salade – gepekelde seizoensgroentjes – dillecrème - gemarineerde zalm – gerookte zalm – kortgebakken zalm – hardgekookt eitje - cocktailsaus
Paardenentrecote (1p) sauce Jean Berquin met frietjes en salade 36euro
Paardenvlees – laurier – boter – sjalot – tijm – look – handgesneden frietjes
Chateaubriand met warme groentjes en frietjes 32euro
Het dikke uiteinde van de haas van het rund – warme seizoensgroenten – handgesneden frietjes
Cote-à-l’os (2p) met frietjes en salade 36euro PP
Eerste stuk aan de rib van het rund – salade – handgesneden frietjes
Sauzen à la minute gemaakt
pepersaus 3euro – champignonsaus 3euro – béarnaisesaus 4euro
Andere huisbereide klassiekers
Vlaamse rundskarbonaden met frietjes en salade 28euro
Zenuwstuk van het rund – bruin tafelbier – wortel – uien – handgesneden frietjes - salade
Slaatje met ambachtelijke garnaalkroketjes en frietjes 2stuks: 29euro – 3stuks: 35euro
Salade – ingelegde groentjes – ambachtelijke garnaalkroketjes 65% - handgesneden frietjes - salade
Slaatje met ambachtelijke kaaskroketjes en frietjes 2stuks: 24euro – 3stuks: 28euro
Salade – ingelegde groentjes – ambachtelijke kaaskroketjes met Oud Brugge kaas - handgesneden frietjes - salade
Steak tartare met frietjes en een slaatje 27euro
Gemalen rundsvlees – sjalot – kapper – augurk – peterselie – ei – mosterd – kapper – tabasco – Worchester - handgesneden frietjes - salade
Pasta Pesto met champignons 24euro
Tagliatelle -olijfolie – pijnboompitten – basilicum – parmezan – look – diverse champignons
Potjesvlees met frietjes 26euro
konijnenbout – kippenbil – varkensham – kalfsnek – wortel – ajuin – bruin tafelbier – witte wijn – handgesneden frietjes
Dessert
Gegratineerde aardbeien 10euro
Aardbeien - melk – bloem – ei – suiker - cassonade
Vanille ijs met ingelegd fruit 10euro
Ambachtelijk vanille ijs – eigen ingelegd fruit - slagroom
Dame Blanche 10euro
Ambachtelijk vanille-ijs – chocoladesaus - slagroom
Sorbet van meloen met een elexirke 10euro
Meloensorbet - elexir
Homemade Brownie 10euro
Chocolade – bloem – eieren – boter - suiker
Wekelijkse kost
Suggestions
Navarin d'agneau aux pommes de terre
Epaule d'agneau - tomate - légumes racines - oignons perlés - ail - pommes de terre
Asperges à la Flamande avec graved lax
Asperges - beurre - persil - œufs - saumon mariné maison - frites coupées à la main
Amuses
Assiette de moules de bouchot 15euros
Bouchots - bouillon de légumes frais et vin blanc - ricard – crème
Rillette et pâté faite maison avec des légumes saumurées et pain 20euros
Morceaux de porc –herbes fraîches – légumes saumurées – pain
Croquettes au fromage du Vieux Bruges 16euros
Croquettes artisanales au fromage de Oud Brugge
Croquettes artisanales au jambon Ibérique avec de la mayonnaise à la moutarde 18euros
Croquettes artisanales au jambon Ibérique - moutarde
6 huîtres nature 24euros
huîtres – citron – poivre du moulin
Assiette de fromage de la Ferme Smijters 13euros
semi-affiné – fromage fenugrec
Assiette de charcuterie accompagnée de légumes saumurées 18euros
saucisse d’oie – jambon de sanglier séché – magret de canard fumé – coppa de porc – légumes de saison saumurées
Saumon mariné 18euros
Filet de saumon - échalote - aneth - ciboulette - poivre rose - toast
Entrées
Melon au jambon fumé 18euros
Melon de Cavaillon - jambon Serrano - porto
Cocktail de crevettes 29euro
Salade - crevettes - œuf - sauce cocktail - herbes fraîches
Mimosa, œuf farci de crevettes décortiquées à la main 18euros
œuf – avocat – crevettes décortiquées à la main – œufs de poisson – herbes fraîches - salade
Croquettes de crevettes avec du persil frit 22euros
Croquettes de crevettes artisanales 65% - persil
Cuisses de grenouille au beurre à l’ail 20euros
Cuisses de grenouille – beurre – ail – herbes fraîches
Os à moelle 16euros
Os à moelle – gros sel de mer – toast
Menu à choix
Choisissez une entrées, un plats et un desserts.
Combinez-les à votre guise et profitez d'un menu personnalisé.
Entrées :
Melon au jambon fumé
Melon de Cavaillon - jambon Serrano - porto
Mimosa, œuf farci aux crevettes
Œuf - avocat - crevettes - œufs de poisson - herbes fraîches - chou laitue
Os à moelle
os à moelle - gros sel de mer - pain grillé
Plats principaux :
Anguille frite avec sauce tartare fraîche, salade et frites
Anguille de rivière sauvage - herbes fraîches - frites coupées à la main
Salade avec trio de saumon
Salade - légumes verts de saison marinés - crème d'aneth - saumon mariné - saumon fumé - saumon frit - œuf dur - sauce cocktail
Chateaubriand avec sauce au poivre, sauce aux champignons ou béarnaise, légumes chauds et frites
Filet de bœuf épais - légumes de saison chauds - frites coupées à la main
Désserts :
Brownie maison
Chocolat - farine - œufs - beurre - sucre
Irish Coffee
Whisky - sucre – café
59euros
Les vrais classiques de grand-mère
Solettes (3pcs) avec frites 38euros
Solettes - beurre - champignons - persil - frites coupées à la main
Anguilles meunières accompagnées de sauce tartare fraîche, salade et frites 35euros
Anguille de rivière - herbes fraîches - frites coupées à la main
Vol au vent, ris de veau et mousseline avec frites et salade 36euros
Pâte feuilletée - volaille - ris de veau de cœur - crème - champignons bruns - champignons de hêtre - jaune d'œuf - vin blanc - frites coupées à la main
Salade de foies de volaille et gésiers de canard au Cognac 25euros
Foie de volaille - gésiers de canard - échalote - cognac - noix - huile de noix - vinaigre balsamique - salade verte - mimolette vieille
Salade avec trio de saumon 29euros
Salade - légumes de saison marinés - crème à l'aneth - saumon mariné - saumon fumé - saumon frit - œuf dur - sauce cocktail
Entrecôte de cheval (1p) sauce Jean Berquin avec frites et salade 36euros
Viande de cheval - laurier - beurre - échalote - thym - ail - frites coupées à la main
Chateaubriand, légumes chauds et frites 32euros
Filet de bœuf - légumes de saison chauds - frites coupées à la main
Côte-à-l'os (2p) avec frites et salade 36euro PP
Premier morceau de la côte de bœuf - salade - frites coupées à la main
Sauces préparées à la minute
sauce au poivre 3euros - sauce aux champignons 3euros - sauce béarnaise 4euros
Autres classiques maison
Carbonades Flamandes avec frites et salade 28euros
Filet de bœuf - bière de table brune - carottes - oignons - frites coupées à la main - salade
Salade avec croquettes de crevettes traditionnelles et frites
2 pièces : 29euros - 3 pièces : 35euros
Salade - légumes marinés - croquettes de crevettes artisanales à 65% - frites coupées à la main - salade
Salade avec croquettes au fromage traditionnel et frites
2 pièces : 24euros - 3 pièces : 28euros
Salade - légumes marinés - croquettes de fromage traditionnel au Vieux Bruges - frites coupées à la main - salade
Steak tartare avec frites et salade 27euros
Bœuf haché - échalote - câpre - cornichon - persil - œuf - moutarde - câpre - tabasco - Worchester - frites coupées à la main - salade
Pâtes au pesto et aux champignons 24euros
Tagliatelles - huile d'olive - pignons de pin - basilic - parmesan - ail - champignons variés
« Potjevleesch » avec frites 26euros
cuisse de lapin - cuisse de poulet - jambon de porc - cou de veau - carotte - oignon - bière de table brune - vin blanc - frites coupées à la main
Dessert
Fraises gratinées 10euros
Fraises - lait - farine - œuf - sucre - limonade
Glace à la vanille avec fruits marinés 10euros
Glace traditionnelle à la vanille - fruits marinées - crème fouettée
Dame Blanche 10euros
Glace artisanale à la vanille - sauce au chocolat - crème fouettée
Sorbet au melon et à l'elexirke 10euros
Sorbet au melon - elexir
Brownie maison 10euros
Chocolat - farine - œufs - beurre – sucre
Plat de la Semaine
Afin de pouvoir nous concentrer pleinement sur notre carte d'été élargie, nous faisons une petite pause avec le Plat de la Semaine.
Suggestions
Lamb stew with potatoes
Shoulder of lamb - tomato - root vegetables - pearl onions - garlic - new potatoes
Flemish asparagus with graved lax
Asparagus - butter - parsley - eggs - home-marinated salmon - hand-cut chips
Appetisers
Plate of bouchot mussels €15
Bouchots – fresh vegetable and white wine broth – Ricard – cream
Homemade rillette and pâté with pickled vegetables and bread €20
Pork cuts – fresh herbs – pickled seasonal vegetables – rustic country bread
Cheese croquettes with Oud Brugge cheese €16
Artisanal croquettes with Oud Brugge cheese
Artisanal croquettes with Iberico ham and mustard mayonnaise €18
Artisanal croquettes with Iberico ham – mustard
6 Natural oysters €24
Oysters – lemon – freshly ground pepper
Cheese board from Smijters Hoeve €13
Semi-aged cheese – cheese with fenugreek
Charcuterie board with pickled vegetables €18
Goose sausage – dried wild boar ham – smoked duck breast – pork coppa – pickled seasonal vegetables
Marinated salmon €18
Salmon fillet – shallot – dill – chives – pink pepper – toast
Starters
Melon with smoked ham €18
Cavaillon melon – Serrano ham – port
Shrimp cocktail €29
Salad – shrimp – egg – cocktail sauce – fresh herbs
Mimosa, stuffed egg with shrimp €18
egg – avocado – shrimp – fish roe – fresh herbs – butterhead lettuce
Shrimp croquettes with fried parsley €22
Artisanal shrimp croquettes 65% – parsley
Frog legs in garlic butter €20
frog legs – butter – garlic – fresh herbs
Bone marrow €16
bone marrow – coarse sea salt – toast
Suggestion menu
Choose from each section: starter, main course and dessert.
Mix and match to enjoy a menu tailored to your taste.
Starters
Melon with smoked ham
Cavaillon melon – Serrano ham – port
Mimosa, stuffed egg with shrimp
egg – avocado – shrimp – fish roe – fresh herbs – butterhead lettuce
Bone marrow
bone marrow – coarse sea salt – toast
Main Courses
Fried eel with fresh tartar sauce, salad and fries
Wild river eel – fresh herbs – hand-cut fries
Salad with trio of salmon
Salad – pickled seasonal vegetables – dill cream – marinated salmon – smoked salmon – lightly fried salmon – hard-boiled egg – cocktail sauce
Chateaubriand with pepper sauce, mushroom sauce or béarnaise, warm vegetables and fries
Thick end of beef tenderloin – warm seasonal vegetables – hand-cut fries
Desserts
Homemade Brownie
Chocolate – flour – eggs – butter – sugar
Irish coffee
Whiskey – sugar – coffee
59 euro
Grandmother's true classics
Solettes (3pcs) with fries €38
Sole – butter – mushrooms – parsley – hand-cut fries
Eels meunière served with fresh tartar sauce, salad and fries €35
River eel – fresh herbs – hand-cut fries
Vol-au-vent with sweetbreads and mousseline, served with fries and salad €36
Puff pastry – poultry – heart sweetbreads – cream – chestnut mushrooms – beech mushrooms – egg yolk – white wine – hand-cut fries
Salad with poultry livers and duck gizzards in Cognac €25
Poultry liver – duck gizzards – shallot – cognac – walnuts – walnut oil – balsamic vinegar – green salad – aged mimolette
Salad with a trio of salmon €29
Salad – marinated seasonal vegetables – dill cream – marinated salmon – smoked salmon – fried salmon – hard-boiled egg – cocktail sauce
Horse entrecôte (1pc) Jean Berquin sauce, with fries and salad €36
Horse meat – bay leaf – butter – shallot – thyme – garlic – hand-cut fries
Chateaubriand with warm vegetables and fries €32
Beef tenderloin – warm seasonal vegetables – hand-cut fries
Rib steak (2 persons) with fries and salad €36 per person
Prime cut of rib of beef – salad – hand-cut fries
Freshly prepared sauces
Pepper sauce €3 – Mushroom sauce €3 – Béarnaise sauce €4
Other house-made classics
Flemish beef stew with fries and salad €28
Beef shoulder cut – dark table beer – carrot – onions – hand-cut fries – salad
Salad with artisanal shrimp croquettes and fries 2 pieces: €29 – 3 pieces: €35
Salad – pickled vegetables – artisanal shrimp croquettes 65% – hand-cut fries – salad
Salad with artisanal cheese croquettes and fries 2 pieces: €24 – 3 pieces: €28
Salad – pickled vegetables – artisanal cheese croquettes with Oud Brugge cheese – hand-cut fries – salad
Steak tartare with fries and salad €27
Minced beef – shallot – caper – gherkin – parsley – egg – mustard – caper – Tabasco – Worcestershire – hand-cut fries – salad
Pasta Pesto with mushrooms €24
Tagliatelle – olive oil – pine nuts – basil – parmesan – garlic – mixed mushrooms
Potjesvlees with fries €26
Rabbit leg – chicken thigh – pork ham – veal neck – carrot – onion – dark table beer – white wine – hand-cut fries
Dessert
Gratinated strawberries €10
Strawberries – milk – flour – egg – sugar – brown sugar
Vanilla ice cream with preserved fruit €10
Artisanal vanilla ice cream – house-preserved fruit – whipped cream
Dame Blanche €10
Artisanal vanilla ice cream – chocolate sauce – whipped cream
Melon sorbet with a splash of elixir €10
Melon sorbet – elixir
Homemade Brownie €10
Chocolate – flour – eggs – butter – sugar
Weekly Special
To fully focus on our expanded summer menu, we're taking a short break from the Weekly Special.
Openingsuren
Heures d'ouverture
Opening hours
Maa & din 11u30 - 14u & 18u30 - 21u
Woe & don Gesloten
Vri 11u30 - 14u & 18u30 - 21u
Zat 18u30 - 21u
Zon 11u30 - 14u
Lun & mar 11h30 - 14h & 18h30 - 21h
Mer & jeu Fermé
Ven 11h30 - 14h & 18h30 - 21h
Sam 18h30 - 21h
Dim 11h30 - 14h
Mon & Tue 11h30 - 14h & 18h30 - 21h
Wed & Thu Fermé
Fri 11h30 - 14h & 18h30 - 21h
Sat 18h30 - 21h
Sun 11h30 - 14h
In verlof
Restaurant Romiel zal geloten zijn van vrijdag 27 juni tot en met dinsdag 1 juli.
En congé
Le restaurant Romiel sera fermé du vendredi 27 juin au mardi 1er juillet inclus.
On leave
Restaurant Romiel will be closed from Friday 27 June to Tuesday 1 July.
Over Romiel
Chez Romiel
About Romiel
Op zaterdag 11 januari 2025 openden we voor jou de deuren van ons restaurant Romiel. Op deze plek komt de warmte en gezelligheid van grootmoeders keuken weer tot leven.
De inrichting is knus en uitnodigend, met houten tafels, zachte verlichting en op de achtergrond klinkt geruis van nostalgische muziek, terwijl de geur van dampende soep en stoofschotels, die uren op het fornuis staan, je tegemoet komt.
Hier is geen haast, geen drukte, alleen de rust en het comfort van goed eten in een omgeving die voelt als thuis.
Ons menu is geïnspireerd op de recepten van grootmoeder, gerechten die al generaties lang liefdevol worden doorgegeven.
Denk aan langzaam gegaard stoofvlees, vers potjesvlees, en rijke soepen en stoofschotels die uren op het vuur hebben gestaan.
Elk gerecht is bereid met de beste ingrediënten, zoals grootmoeder het zou doen, zonder poespas, maar met veel liefde. Het zijn maaltijden die niet alleen de maag vullen, maar ook het hart verwarmen.
We willen dat ons restaurant meer is dan alleen een plek om te eten.
Het moet een plek zijn waar families en vrienden samenkomen. Waar je je thuisvoelt, ook al ben je op een nieuwe plek.
Het is onze missie om dat vertrouwde gevoel van huiselijkheid terug te brengen. De gastvrijheid staat bij ons voorop, want net als bij grootmoeder, is de deur altijd open en staat de tafel altijd gedekt. Dus kom langs en laat je verwarmen door de smaak van huiselijke gerechten en de sfeer van vroeger, op een plek die voelt als een tweede thuis.
Le samedi 11 janvier 2025, nous avons ouvert les portes de notre restaurant Romiel pour vous. Dans ce lieu, la chaleur et la convivialité de la cuisine de grand-mère reviennent à la vie.
Le décor est agréable et accueillant, avec des tables en bois, un éclairage doux et une musique nostalgique en fond sonore, tandis que l'odeur des soupes et des ragoûts fumants, laissés sur la cuisinière pendant des heures, s'approche de vous.
Ici, pas de précipitation, pas de foule, juste la paix et le confort d'une bonne cuisine dans un cadre qui ressemble à un chez-soi.
Notre menu s'inspire des recettes de grand-mère, des plats transmis avec amour depuis des générations.
Pensez aux ragoûts mijotés, aux rôtis frais et aux soupes et ragoûts riches qui ont passé des heures sur le feu.
Chaque plat est préparé avec les meilleurs ingrédients, comme le ferait une grand-mère, sans chichis, mais avec beaucoup d'amour. Ce sont des repas qui non seulement remplissent l'estomac, mais réchauffent aussi le cœur.
Nous voulons que notre restaurant soit plus qu'un simple lieu de restauration.
Il doit être un lieu de rencontre pour les familles et les amis. Un endroit où l'on se sent chez soi, même dans un endroit nouveau.
Notre mission est de faire renaître ce sentiment familier d'être chez soi. L'hospitalité est notre priorité absolue, car comme chez grand-mère, la porte est toujours ouverte et la table toujours dressée. Passez donc nous voir et laissez-vous réchauffer par le goût des plats maison et l'atmosphère d'antan, dans un endroit qui ressemble à une seconde maison.
The décor is cosy and inviting, with wooden tables, soft lighting and nostalgic music playing in the background, while the smell of steaming soups and stews left on the stove for hours wafts towards you.
There is no rush, no crowds, just the peace and comfort of good food in a homely setting.
Our menu is inspired by grandmother's recipes, dishes that have been lovingly passed down through generations.
Think slow cooked stews, fresh pot roasts and rich soups and stews that have spent hours on the fire.
Each dish is prepared with the finest ingredients, just as your grandmother would, without fuss but with love. These are dishes that not only fill the stomach, but also warm the heart.
We want our restaurant to be more than just a place to eat.
It should be a place where families and friends come together. Where you feel at home, even when you are in a new place.
Our mission is to bring back that familiar feeling of home. Hospitality is our number one priority, and just like your grandmother, the door is always open and the table is always set. So come and be warmed by the taste of home-cooked food and the atmosphere of yesteryear, in a place that feels like a second home.
Anja
Onze keuken staat klaar met frisse, zomerse gerechten - perfect voor deze mooie dagen 🍽.
Vanavond, morgenmiddag en morgenavond open
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Geef hem een goed glas wijn, een lekker bord eten en een tafel vol gezelligheid. 🍷🥩🍰.
Ons vaderdagmenu of à la carte, aan u de keuze 👌
#vaderdag #smaakvantoen #nostalgie #grootmoederskeuken #romiel 1 Commentaar
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