Pour les petits ventres et les grands sourires, car bien manger rend tout le monde heureux...
Chateaubriand avec frites et salade 22 euros
Vol-au-vent avec frites et salade 20 euros
Poisson en croûte, tartare frais et frites 20 euros
Macaronis au fromage et au jambon 15 euros
2 fricadelles avec frites et salade 15 euros
Conçus avec soin pour vous, car les meilleurs repas sont ceux où chacun
trouve son plat préféré…
Choisissez une entrées, un plats et un desserts.
Combinez-les à votre guise et profitez d'un menu personnalisé.
Melon au jambon fumé
Melon de Cavaillon - jambon Serrano - porto
Croquettes de crevettes avec du persil frit
Croquettes de crevettes artisanales 65% - persil
Os à moelle
Os à moelle – gros sel de mer – toast
Anguille frite avec sauce tartare fraîche, salade et frites
Anguille de rivière sauvage - herbes fraîches - frites coupées à la main
Salade au trio de poissons
Filet de plie – maquereau fumé – saumon juste saisi – légumes de saison – laitue verte – feuille de chêne – mâche – endive – haricots blancs – huile de noix
Chateaubriand avec légumes chauds et frites
Filet de bœuf épais - légumes de saison chauds - frites coupées à la main
Tarte du jour
Selon l’inspiration du chef
Irish Coffee
Whisky - sucre – café
59euro
De jolies assiettes à partager pour toute la table, car on mange toujours mieux ensemble…
Assiette de moules de bouchot 16euros
Bouchots - bouillon de légumes frais et vin blanc - ricard – crème
Rillette et pâté faite maison avec des légumes saumurées et pain 20euros
Morceaux de porc –herbes fraîches – légumes saumurées – pain
Croquettes au fromage 16euros
Croquettes petites de fromage
Croquettes artisanales au filet de bœuf et mayonnaise à la moutarde 18 euros
Croquettes artisanales au porc – moutarde
Assiette de fromages et de charcuterie 20 euros
Fromages affinés et fromages au fenugrec de la ferme Smijters Hoeve – jambon de sanglier séché et coppa de porc de Handsaeme – petits légumes de saison marinés
Saumon mariné 18euros
Filet de saumon - échalote - aneth - ciboulette - poivre rose - toast
Préparé avec soin pour vous, car un bon début donne toujours envie d'en reprendre…
Melon au jambon fumé 18euros
Melon de Cavaillon - jambon Serrano - porto
Œuf Bénédictine au saumon gravlax 17euros
Toast - œuf - saumon - mousseline
Carpaccio de Holstein 19euros
Vittore Holstein - parmesan - pignons de pin - huile de pépins de raisin - roquette - tomates séchées - crème au vinaigre balsamique
Croquettes de crevettes avec du persil frit 17euros
Croquettes de crevettes artisanales 65% - persil
Cuisses de grenouille au beurre à l’ail 22euros
Cuisses de grenouille – beurre – ail – herbes fraîches
Os à moelle 18euros
Os à moelle – gros sel de mer – toast
Préparés chez nous avec amour et savoir-faire, car les meilleures saveurs méritent qu'on leur accorde le temps qu'il faut… Si vous manquez de temps, n'hésitez pas à nous le faire savoir.
Solettes (3pcs) avec frites 38euros
Solettes - beurre - champignons - persil - frites coupées à la mai
Anguilles meunières accompagnées de sauce tartare fraîche, salade et frites 35euros
Anguille de rivière - herbes fraîches - frites coupées à la main
Anguille frite sauce maison, salade et frites 37euros
Anguille sauvage de rivière – crème – ail – ricard – salade fraîche – frites coupées à la main
Anguille frite au vert accompagnée de frites 42euros
Anguille sauvage de rivière – échalotes – vin blanc – 15 herbes fraîches différentes – frites coupées à la main
Salade au trio de poissons 30euros
Filet de plie – maquereau fumé – saumon juste saisi – légumes de saison – laitue verte – feuille de chêne – mâche – endive – haricots blancs – huile de noix
Vol au vent, ris de veau et mousseline avec frites et salade 36euros
Pâte feuilletée - volaille - ris de veau de cœur - crème - champignons bruns - champignons de hêtre - jaune d'œuf - vin blanc - frites coupées à la main
Steak tartare avec frites et salade 29euros
Bœuf coupé fin – échalote – câpres – cornichon – persil – œuf – moutarde – câpres – tabasco – Worcestershire – frites coupées à la main – salade
Carpaccio de Holstein 38euros
Vittore Holstein – parmesan – pignons de pin – huile de pépins de raisin – roquette – tomates séchées – crème balsamique – frites coupées à la main
Bouletts de viande dans une sauce tomate avec frites et salade 24euros
Viande hachée de veau et de porc - moutarde - tomates - champignons de Paris - cornichons - œufs - pommes de terre - lait - beurre - salade mixte fraîche
Ragoût de bœuf flamand avec frites et salade 26euros
Carré de bœuf - bière brune - carottes - oignons - frites coupées à la main – salade
Pâtes crémeuses aux champignons 23euros
Tagliatelles – crème – bolets – pleurotes – champignons de Paris – ail – parmesan
Entrecôte de cheval (1p) sauce Jean Berquin avec frites et salade 37euros
Viande de cheval - laurier - beurre - échalote - thym - ail - frites coupées à la main
Chateaubriand, légumes chauds et frites 34euros
Filet de bœuf - légumes de saison chauds - frites coupées à la main
Côte-à-l'os (2p) avec frites et salade 37euros PP
Premier morceau de la côte de bœuf - salade - frites coupées à la main
Sauces préparées à la minute
sauce au poivre 3euros - sauce aux champignons 3euros -
sauce béarnaise 4euros
Afin de pouvoir garantir le bon fonctionnement de la cuisine, nous vous prions de bien vouloir limiter votre choix à 4 différents menus par table.
Notre équipe et notre chef vous en remercient!