Hapjes
Amuses
Appetisers
Gezellige deelbordjes voor de ganse tafel, want samen smaakt altijd beter…
Bordje bouchot mosselen 16euro
Bouchots – verse bouillon van groentjes en witte wijn - look – ricard - room
Huisgemaakte rillette en paté met pickles van groenten en brood 20euro
Stukken van het varken –verse kruiden - gepekelde seizoensgroenten – houthakkersbrood
Gefrituurde kaasbolletjes (15st) 16euro
Kleine kaaskroketjes
Ambachtelijke kroketjes van draadjesvlees (8st) met mosterdmayonaise 18euro
Artisanale kroketjes van varkensvlees - mosterd
Gemarineerde zalm met toast 18euro
Zalmfilet – sjalot – dille - bieslook- roze peper - toast
Plankje kaas en charcuterie met pickles van groenten 20euro
Belegen kaas en kaas met fenegriek van Smijters Hoeve - gedroogde hesp van everzwijn en coppa van varken van Handsaeme – gepekelde seizoensgroentjes
De jolies assiettes à partager pour toute la table, car on mange toujours mieux ensemble…
Assiette de moules de bouchot 16euros
Bouchots - bouillon de légumes frais et vin blanc - ricard – crème
Rillette et pâté faite maison avec des légumes saumurées et pain 20euros
Morceaux de porc –herbes fraîches – légumes saumurées – pain
Croquettes au fromage 16euros
Croquettes petites de fromage
Croquettes artisanales au filet de bœuf et mayonnaise à la moutarde 18 euros
Croquettes artisanales au porc – moutarde
Assiette de fromages et de charcuterie 20 euros
Fromages affinés et fromages au fenugrec de la ferme Smijters Hoeve – jambon de sanglier séché et coppa de porc de Handsaeme – petits légumes de saison marinés
Saumon mariné 18euros
Filet de saumon - échalote - aneth - ciboulette - poivre rose - toast
Shared platters to enjoy around the table, because food always tastes better together…
Platter of Bouchot mussels 16 euros
Bouchot mussels – fresh vegetable and white wine stock – garlic – Ricard – cream
Homemade rillette and pâté with vegetable pickles and bread 20 euros
Pork cuts – fresh herbs – pickled seasonal vegetables – bread
Fried cheese balls (15 pieces) €16
Small cheese croquettes
Artisanal pulled pork croquettes (8 pieces) with mustard mayonnaise €18
Artisanal pork croquettes – mustard
Marinated salmon with toast 18 euros
Salmon fillet – shallot – dill – chives – pink pepper – toast
Cheese and charcuterie platter with vegetable pickles 20 euros
Mature cheese and fenugreek cheese from Smijters Hoeve – dried wild boar ham and pork coppa from Handsaeme – pickled seasonal vegetables