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Met zorg voor u bereid, want een goed begin smaakt altijd naar meer…
Meloen met gerookte ham 18euro
Cavaillon meloen – Serrano ham - porto
Oeuf Bénédictine met graved lax 17euro
Toast – ei – zalm - mousseline
Carpaccio van Holstein 19euro
Vittore Holstein – parmezaan – pijnboompitten – druivenpitolie – ruccola – zongedroogde tomaatjes - balsamicocrème
Garnaalkroketjes met gefrituurde peterselie 17euro
Artisanale garnaalkroketten 65% - peterselie
Kikkerbilletjes in lookboter 22euro
Kikkerbillen – boter – look – verse kruiden
Mergpijpjes 18euro
Mergpijp – grof zeezout – toast
Préparé avec soin pour vous, car un bon début donne toujours envie d'en reprendre…
Melon au jambon fumé 18euros
Melon de Cavaillon - jambon Serrano - porto
Œuf Bénédictine au saumon gravlax 17euros
Toast - œuf - saumon - mousseline
Carpaccio de Holstein 19euros
Vittore Holstein - parmesan - pignons de pin - huile de pépins de raisin - roquette - tomates séchées - crème au vinaigre balsamique
Croquettes de crevettes avec du persil frit 17euros
Croquettes de crevettes artisanales 65% - persil
Cuisses de grenouille au beurre à l’ail 22euros
Cuisses de grenouille – beurre – ail – herbes fraîches
Os à moelle 18euros
Os à moelle – gros sel de mer – toast
Prepared with care for you, because a good start always leaves you wanting more…
Melon with smoked ham 18 euros
Cavaillon melon – Serrano ham – port
Eggs Benedict with gravad lax 17 euros
Toast – egg – salmon – mousseline
Holstein carpaccio 19 euros
Vittore Holstein – Parmesan – pine nuts – grape seed oil – rocket – sun-dried tomatoes – balsamic cream
Prawn croquettes with fried parsley 17 euros
Artisanal prawn croquettes 65% – parsley
Frogs’ legs in garlic butter 22 euros
Frogs’ legs – butter – garlic – fresh herbs
Marrow bones 18 euros
Marrow bone – coarse sea salt – toast