Proef de warmte en gezelligheid van grootmoeders keuken
Goûtez à la chaleur et au confort de la cuisine de votre grand-mère
Enjoy the warmth and comfort of your grandmother's kitchen
Nieuwjaarsmenu 01/01/2026
Hapjes:
glaasje St. Rémy of picon vin blanc met
4 hapjes volgens inspiratie van de chef
Voorgerecht:
Bisque d'homard met toast, rouille en gruyère
Hoofdgerecht:
Tournedos Rossini met pommes dauphines en warme groentjes
Dessert:
Huisgemaakte Kerstbuche
- 70euro -
À partir du samedi 24 mai, il y une nouvelle carte! Découvrez-les ci-dessous!
From Saturday 24 May, there is a new menu! Check them out beneath!
Kaart van Restaurant Romiel
La Carte de Restaurant Romiel
The menu at Restaurant Romiel
Suggesties
Filet van hertekalf met gestoofd witloof en pommes dauphines
Stoofpotje van everzwijn met salade van witloof en pommes dauphines
Karnemelkstampers met garnaaltjes
Hapjes
Bordje wulken met kruidenmayonaise 18euro
Wulken – verse bouillon van groentjes – verse kruiden
Huisgemaakte rillette en paté met pickles van groenten en brood 20euro
Stukken van het varken –verse kruiden - gepekelde seizoensgroenten – houthakkersbrood
Kaaskroketjes van Oud Brugge 16euro
Artisanale kroketjes met kaas van Oud Brugge
Ambachtelijke kroketjes van draadjesvlees met mosterdmayonaise 18euro
Artisanale kroketjes van varkensvlees - mosterd
6 Oester natuur 24euro
Oesters – citroen – peper van de molen
Bordje kaas van Smijters Hoeve 14euro
Demi-belegen kaas – kaas met fenegriek
Plankje charcuterie met pickles van groenten 18euro
Ganzeworst – gedroogde hesp van everzwijn – gerookte eendeborst – coppa van varken – gepekelde seizoensgroentjes
Sardientjes met toast van gekonfijte look 16euro
Sardines – look- specerijen - toast
Voorgerechten
Salade van gerookte makreel 16euro
Makreel – rode bietjes – gele bietjes – Granny Smith
Ris de veau met morilles 24euro
Kalfszwezerik van het hart – morille – oesterzwam – room – gefrituurde prei
Gegratineerde Sint-Jacobsschelp 20euro
Coquilles – witte wijn – visfumet – room – champignon - gruyèrekaas
Garnaalkroketjes met gefrituurde peterselie 20euro
Artisanale garnaalkroketten 65% - peterselie
Kikkerbilletjes in lookboter 20euro
Kikkerbillen – boter – look – verse kruiden
Mergpijpjes 18euro
Mergpijp – grof zeezout – toast
Keuzemenu
Kies uit elk onderdeel : voorgerecht, hoofdgerecht en dessert.
Combineer naar wens en geniet van een menu op maat.
Voorgerechten
Salade van gerookte makreel
Makreel – rode bietjes – gele bietjes – Granny Smith
Kikkerbilletjes in lookboter
Kikkerbillen – boter – look – verse kruiden
Mergpijpjes
Mergpijp – grof zeezout – toast
Hoofdgerechten
Gebakken paling met verse tartaarsaus, slaatje en frietjes
Wilde rivierpaling – verse kruiden – handgesneden frietjes
Salade met trio van vis
Pladijsfilet – gerookte haring – kortgebakken zalm - seizoensgroentjes - groene sla – eikenbladsla – veldsla – witloof – witte bonen – notenolie
Chateaubriand met warme groentjes en frietjes
Het dikke uiteinde van de haas van het rund – warme seizoensgroenten – handgesneden frietjes
Desserts
Taart van de dag
Volgens inspiratie van de chef
Irish koffie
Whisky – suiker – koffie
59euro
Grootmoeders échte klassiekers
Lotte met pastinaakcrème en morille 36euro
Zeeduivel - morilles – groene peper – vermouth – pastinaak – prei –
aardappel - room
Gebakken paling met verse tartaarsaus, slaatje en frietjes 35euro
Wilde rivierpaling – verse kruiden – handgesneden frietjes
Gebakken paling sauce maison, slaatje en frietjes 36euro
Wilde rivierpaling – room – look – ricard – vers slaatje – handgesneden frietjes
Vol au vent, ris de veau en mousseline met frietjes en een slaatje 36euro
Bladerdeeg – gevogelte – kalfszwezerik van het hart – room – bruine champignon – beukzwammen – eigeel - witte wijn - garnaaltjes –
handgesneden frietjes
Salade met trio van vis 30euro
Pladijsfilet – gerookte haring – kortgebakken zalm - seizoensgroentjes - groene sla – eikenbladsla – veldsla – witloof – witte bonen – notenolie
Paardenentrecote (1p) sauce Jean Berquin met frietjes en salade 37euro
Entrecôte van het paard (gebakken in echte boter en geflambeerd zoals het hoort) – laurier – boter – sjalot – tijm – look – handgesneden frietjes
Chateaubriand met warme groentjes en frietjes 34euro
Het dikke uiteinde van de haas van het rund (gebakken in echte boter en geflambeerd zoals het hoort)– warme seizoensgroenten – handgesneden
frietjes
Cote-à-l’os (2p) met frietjes en salade 37euro PP
Eerste stuk aan de rib van het rund (gebakken in echte boter en geflambeerd zoals het hoort) – salade – handgesneden frietjes
Sauzen à la minute gemaakt
pepersaus 3euro – champignonsaus 3euro – béarnaisesaus 4euro
Andere huisbereide klassiekers
Stoofpotje van kalkoen met rijst en salade 28,5euro
Kalkoendijen – gember – kalfsfond – rode uien – kerrie - look – room -
rijst – verse gemengde salade
Varkenshaasje met bruine saus en wortelstoemp 25euro
Gepekeld varkenshaasje – mosterd – aardappelen – wortelen – echte boter
Romige pasta met champignons 24euro
Tagliatelle – room – beukzwam – oesterzwam – Parijse champignon – look - parmezaan
Salade met geitenkaas 26euro
Eikenbladsla – veldsla – witte bonen - groene sla – geitenkaas – honing - gepekelde groenten – olijven - toast – walnoten - pijnboompitten
Dessert
Speculoospudding 8euro
Melk – eigeel – vanille – suiker - speculoos
Chocomousse 9euro
Chocolade – eieren – suiker - slagroom
Dame Blanche 10euro
Ambachtelijk vanille-ijs – chocoladesaus - slagroom
Sorbet van peer met Poire William 10euro
Perensorbet – Poire William
Taart van de dag
Volgens inspiratie van de chef
Wekelijkse kost
LUNCH
Iedere week stellen we een lunchmenu voor voorgerecht, hoofdgerecht en dessert.
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Suggestions
Purée de pommes de terre au lait battu avec crevettes ou fromage
Amuses
Assiette de bulots avec mayonnaise aux herbes 18€
Bulots – bouillon frais de légumes – fines herbes
Rillette et pâté maison avec pickles de légumes et pain 20€
Morceaux de porc – fines herbes – légumes de saison marinés – pain de campagne
Croquettes au fromage Oud Brugge 16€
Croquettes artisanales au fromage Oud Brugge
Croquettes artisanales de viande effilochée avec mayonnaise à la moutarde 18€
Croquettes artisanales de porc – moutarde
6 Huîtres nature 24€
Huîtres – citron – poivre du moulin
Assiette de fromages de la ferme Smijters Hoeve 14€
Fromage demi-affiné – fromage au fenugrec
Planche de charcuterie avec pickles de légumes 18€
Saucisse d’oie – jambon séché de sanglier – magret de canard fumé – coppa de porc – légumes de saison marinés
Sardines avec toast à l’ail confit 16€
Sardines – ail – épices – toast
Entrées
Salade de maquereau fumé 16euro
Maquereau – betteraves rouges – betteraves jaunes – pomme Granny Smith
Ris de veau aux morilles 24euro
Ris de veau du cœur – morilles – pleurotes – crème – poireau frit
Coquille Saint-Jacques gratinée 20euro
Coquilles – vin blanc – fumet de poisson – crème – champignons – fromage Gruyère
Croquettes de crevettes avec persil frit 20euro
Croquettes artisanales de crevettes (65%) – persil
Cuisses de grenouilles au beurre à l’ail 20euro
Cuisses de grenouilles – beurre – ail – fines herbes
Os à moelle 18euro
Os à moelle – gros sel marin – toast
Menu à choix
Choisissez un plat dans chaque catégorie : entrée, plat principal et dessert.
Combinez selon vos envies et profitez d’un menu sur mesure.
Entrées
Salade de maquereau fumé
Maquereau – betteraves rouges – betteraves jaunes – pomme Granny Smith
Cuisses de grenouilles au beurre à l’ail
Cuisses de grenouilles – beurre – ail – fines herbes
Os à moelle
Os à moelle – gros sel marin – toast
Plats principaux
Anguille frite avec sauce tartare maison, salade et frites
Anguille sauvage de rivière – fines herbes – frites coupées à la main
Salade au trio de poissons
Filet de plie – hareng fumé – saumon juste saisi – légumes de saison – laitue verte – feuille de chêne – mâche – chicon – haricots blancs – huile de noix
Chateaubriand avec légumes chauds et frites
Le morceau épais du filet de bœuf – légumes de saison chauds – frites coupées à la main
Desserts
Tarte du jour
Selon l’inspiration du chef
Irish coffee
Whisky – sucre – café
59euro
Les vrais classiques de grand-mère
Lotte avec crème de panais et morilles 36euro
Lotte – morilles – poivre vert – vermouth – panais – poireau –
pomme de terre – crème
Anguille frite avec sauce tartare maison, salade et frites 35euro
Anguille sauvage de rivière – fines herbes – frites coupées à la main
Anguille frite sauce maison, salade et frites 36euro
Anguille sauvage de rivière – crème – ail – ricard – salade fraîche – frites coupées à la main
Vol-au-vent, ris de veau et mousseline avec frites et salade 36euro
Pâte feuilletée – volaille – ris de veau du cœur – crème – champignons bruns – pleurotes – jaune d’œuf – vin blanc – crevettes –
frites coupées à la main
Salade au trio de poissons 30euro
Filet de plie – hareng fumé – saumon juste saisi – légumes de saison – laitue verte – feuille de chêne – mâche – endive – haricots blancs – huile de noix
Entrecôte de cheval (1 pers.) sauce Jean Berquin avec frites et salade 37euro
Entrecôte de cheval (cuite au vrai beurre et flambée) – laurier – beurre – échalote – thym – ail – frites coupées à la main
Chateaubriand avec légumes chauds et frites 34euro
Le morceau épais du filet de bœuf (cuit au vrai beurre et flambé) – légumes de saison chauds – frites coupées à la main
Côte-à-l’os (2 pers.) avec frites et salade 37euro PP
Premier morceau sur la côte du bœuf (cuit au vrai beurre et flambé) – salade – frites coupées à la main
Sauces faites à la minute
Sauce au poivre 3euro – sauce aux champignons 3euro – sauce béarnaise 4euro
Autres classiques maison
Ragoût de dinde avec riz et salade 28,5euro
Cuisses de dinde – gingembre – fond de veau – oignons rouges – curry – ail – crème –
riz – salade mixte fraîche
Filet de porc avec sauce brune et purée de carottes 25euro
Filet de porc mariné – moutarde – pommes de terre – carottes – vrai beurre
Pâtes crémeuses aux champignons 24euro
Tagliatelles – crème – pleurotes – champignons de Paris – champignons de Paris – ail – parmesan
Salade au fromage de chèvre 26euro
Feuille de chêne – mâche – haricots blancs – laitue verte – fromage de chèvre – miel – légumes marinés – olives – toast – noix – pignons de pin
Dessert
Pudding spéculoos 8euro
Lait – jaune d’œuf – vanille – sucre – spéculoos
Mousse au chocolat 9euro
Chocolat – œufs – sucre – crème fouettée
Dame Blanche 10euro
Glace artisanale à la vanille – sauce chocolat – crème fouettée
Sorbet poire avec Poire William 10euro
Sorbet poire – Poire William
Tarte du jour
Selon l’inspiration du chef
Plat de la Semaine
Les lunchs reviennent à partir du lundi 6 octobre.
Chaque semaine, nous proposons un menu composé d'une entrée, d'un plat principal et d'un dessert.
Suivez-nous sur les réseaux sociaux pour en savoir plus.
Suggestions
Buttermilk mash with cheese or prawns
Appetisers
Plate of whelks with herb mayonnaise €18
Whelks – fresh vegetable broth – fresh herbs
Homemade rillette and pâté with pickled vegetables and bread €20
Cuts of pork – fresh herbs – pickled seasonal vegetables – rustic bread
Cheese croquettes with Oud Brugge cheese €16
Artisanal croquettes made with Oud Brugge cheese
Artisanal pulled pork croquettes with mustard mayonnaise €18
Artisanal pork croquettes – mustard
6 Natural oysters €24
Oysters – lemon – freshly ground pepper
Cheese plate from Smijters Hoeve €14
Semi-aged cheese – fenugreek cheese
Charcuterie board with pickled vegetables €18
Goose sausage – dried wild boar ham – smoked duck breast – pork coppa – pickled seasonal vegetables
Sardines with confit garlic toast €16
Sardines – garlic – spices – toast
Starters
Smoked mackerel salad 16euro
Mackerel – red beets – yellow beets – Granny Smith apple
Sweetbreads with morel mushrooms 24euro
Veal sweetbreads (heart) – morels – oyster mushrooms – cream – fried leek
Gratinated scallop 20euro
Scallops – white wine – fish stock – cream – mushroom – Gruyère cheese
Shrimp croquettes with fried parsley 20euro
Artisanal shrimp croquettes (65%) – parsley
Frog legs in garlic butter 20euro
Frog legs – butter – garlic – fresh herbs
Marrow bones 18euro
Marrow bone – coarse sea salt – toast
Suggestion menu
Choose one dish from each category: starter, main course and dessert.
Combine as you wish and enjoy a tailor-made menu.
Starters
Smoked mackerel salad
Mackerel – red beets – yellow beets – Granny Smith apple
Frog legs in garlic butter
Frog legs – butter – garlic – fresh herbs
Marrow bones
Marrow bone – coarse sea salt – toast
Main Courses
Fried eel with homemade tartar sauce, salad and fries
Wild river eel – fresh herbs – hand-cut fries
Fish trio salad
Plaice fillet – smoked herring – seared salmon – seasonal vegetables – green lettuce – oak leaf lettuce – lamb’s lettuce – chicory – white beans – walnut oil
Chateaubriand with warm vegetables and fries
Thick end of beef tenderloin – warm seasonal vegetables – hand-cut fries
Desserts
Cake of the day
According to the chef’s inspiration
Irish coffee
Whisky – sugar – coffee
59euro
Grandmother's true classics
Monkfish with parsnip cream and morels 36euro
Monkfish – morels – green pepper – vermouth – parsnip – leek –
potato – cream
Fried eel with homemade tartar sauce, salad and fries 35euro
Wild river eel – fresh herbs – hand-cut fries
Fried eel with house sauce, salad and fries 36euro
Wild river eel – cream – garlic – Ricard – fresh salad – hand-cut fries
Vol-au-vent, sweetbreads and mousseline with fries and salad 36euro
Puff pastry – poultry – veal sweetbreads (heart) – cream – brown mushrooms – oyster mushrooms – egg yolk – white wine – shrimp –
hand-cut fries
Fish trio salad 30euro
Plaice fillet – smoked herring – seared salmon – seasonal vegetables – green lettuce – oak leaf lettuce – lamb’s lettuce – chicory – white beans – walnut oil
Horse entrecôte (1 pers.) Jean Berquin sauce with fries and salad 37euro
Horse entrecôte (cooked in real butter and flambéed) – bay leaf – butter – shallot – thyme – garlic – hand-cut fries
Chateaubriand with warm vegetables and fries 34euro
Thick end of beef tenderloin (cooked in real butter and flambéed) – warm seasonal vegetables – hand-cut fries
Cote-à-l’os (2 pers.) with fries and salad 37euro PP
First cut from the beef rib (cooked in real butter and flambéed) – salad – hand-cut fries
Sauces made to order
Pepper sauce 3euro – mushroom sauce 3euro – béarnaise sauce 4euro
Other house-made classics
Turkey stew with rice and salad 28,5euro
Turkey thighs – ginger – veal stock – red onions – curry – garlic – cream –
rice – fresh mixed salad
Pork tenderloin with brown sauce and carrot mash 25euro
Marinated pork tenderloin – mustard – potatoes – carrots – real butter
Creamy pasta with mushrooms 24euro
Tagliatelle – cream – oyster mushrooms – beech mushrooms – Paris mushrooms – garlic – parmesan
Goat cheese salad 26euro
Oak leaf lettuce – lamb’s lettuce – white beans – green lettuce – goat cheese – honey – pickled vegetables – olives – toast – walnuts – pine nuts
Dessert
Speculoos pudding 8euro
Milk – egg yolk – vanilla – sugar – speculoos
Chocolate mousse 9euro
Chocolate – eggs – sugar – whipped cream
Dame Blanche 10euro
Artisanal vanilla ice cream – chocolate sauce – whipped cream
Pear sorbet with Poire William 10euro
Pear sorbet – Poire William
Cake of the day
According to the chef’s inspiration
Weekly Special
Weekly specials will be back from Monday 6 October.
Every week, we will be offering a lunch menu with a starter, main course and dessert.
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Openingsuren
Heures d'ouverture
Opening hours
OPEN DONDERDAGMIDDAG 1 JANUARI !!
Maa & din 11u30 - 14u & 18u30 - 21u
Woe & don Gesloten
Vri 11u30 - 14u & 18u30 - 21u
Zat 18u30 - 21u
Zon 11u30 - 14u
Lun & mar 11h30 - 14h & 18h30 - 21h
Mer & jeu Fermé
Ven 11h30 - 14h & 18h30 - 21h
Sam 18h30 - 21h
Dim 11h30 - 14h
Mon & Tue 11h30 - 14h & 18h30 - 21h
Wed & Thu Fermé
Fri 11h30 - 14h & 18h30 - 21h
Sat 18h30 - 21h
Sun 11h30 - 14h
Over Romiel
Chez Romiel
About Romiel
Op zaterdag 11 januari 2025 openden we voor jou de deuren van ons restaurant Romiel. Op deze plek komt de warmte en gezelligheid van grootmoeders keuken weer tot leven.
De inrichting is knus en uitnodigend, met houten tafels, zachte verlichting en op de achtergrond klinkt geruis van nostalgische muziek, terwijl de geur van dampende soep en stoofschotels, die uren op het fornuis staan, je tegemoet komt.
Hier is geen haast, geen drukte, alleen de rust en het comfort van goed eten in een omgeving die voelt als thuis.
Ons menu is geïnspireerd op de recepten van grootmoeder, gerechten die al generaties lang liefdevol worden doorgegeven.
Denk aan langzaam gegaard stoofvlees, vers potjesvlees, en rijke soepen en stoofschotels die uren op het vuur hebben gestaan.
Elk gerecht is bereid met de beste ingrediënten, zoals grootmoeder het zou doen, zonder poespas, maar met veel liefde. Het zijn maaltijden die niet alleen de maag vullen, maar ook het hart verwarmen.
We willen dat ons restaurant meer is dan alleen een plek om te eten.

Het moet een plek zijn waar families en vrienden samenkomen. Waar je je thuisvoelt, ook al ben je op een nieuwe plek.
Het is onze missie om dat vertrouwde gevoel van huiselijkheid terug te brengen. De gastvrijheid staat bij ons voorop, want net als bij grootmoeder, is de deur altijd open en staat de tafel altijd gedekt. Dus kom langs en laat je verwarmen door de smaak van huiselijke gerechten en de sfeer van vroeger, op een plek die voelt als een tweede thuis.
Le samedi 11 janvier 2025, nous avons ouvert les portes de notre restaurant Romiel pour vous. Dans ce lieu, la chaleur et la convivialité de la cuisine de grand-mère reviennent à la vie.
Le décor est agréable et accueillant, avec des tables en bois, un éclairage doux et une musique nostalgique en fond sonore, tandis que l'odeur des soupes et des ragoûts fumants, laissés sur la cuisinière pendant des heures, s'approche de vous.

Ici, pas de précipitation, pas de foule, juste la paix et le confort d'une bonne cuisine dans un cadre qui ressemble à un chez-soi.
Notre menu s'inspire des recettes de grand-mère, des plats transmis avec amour depuis des générations.
Pensez aux ragoûts mijotés, aux rôtis frais et aux soupes et ragoûts riches qui ont passé des heures sur le feu.
Chaque plat est préparé avec les meilleurs ingrédients, comme le ferait une grand-mère, sans chichis, mais avec beaucoup d'amour. Ce sont des repas qui non seulement remplissent l'estomac, mais réchauffent aussi le cœur.

Nous voulons que notre restaurant soit plus qu'un simple lieu de restauration.
Il doit être un lieu de rencontre pour les familles et les amis. Un endroit où l'on se sent chez soi, même dans un endroit nouveau.
Notre mission est de faire renaître ce sentiment familier d'être chez soi. L'hospitalité est notre priorité absolue, car comme chez grand-mère, la porte est toujours ouverte et la table toujours dressée. Passez donc nous voir et laissez-vous réchauffer par le goût des plats maison et l'atmosphère d'antan, dans un endroit qui ressemble à une seconde maison.
The décor is cosy and inviting, with wooden tables, soft lighting and nostalgic music playing in the background, while the smell of steaming soups and stews left on the stove for hours wafts towards you.

There is no rush, no crowds, just the peace and comfort of good food in a homely setting.
Our menu is inspired by grandmother's recipes, dishes that have been lovingly passed down through generations.

Think slow cooked stews, fresh pot roasts and rich soups and stews that have spent hours on the fire.
Each dish is prepared with the finest ingredients, just as your grandmother would, without fuss but with love. These are dishes that not only fill the stomach, but also warm the heart.
We want our restaurant to be more than just a place to eat.
It should be a place where families and friends come together. Where you feel at home, even when you are in a new place.
Our mission is to bring back that familiar feeling of home. Hospitality is our number one priority, and just like your grandmother, the door is always open and the table is always set. So come and be warmed by the taste of home-cooked food and the atmosphere of yesteryear, in a place that feels like a second home.
Anja
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